Bife à parmegiana de SP é eleito o melhor do mundo; veja ranking

O bife à parmegiana do Mirabile Restaurante, localizado em Mococa, no interior de São Paulo, foi eleito o melhor bife empanado do mundo. A premiação veio do ranking "35 Melhores Bifes Empanados do Mundo", divulgado pelo guia gastronômico global TasteAtlas em 15 de outubro de 2026. Atualizado em 19 de outubro de 2026.

Restaurante paulista no topo do mundo

Com uma nota de 4,4 de 5, o prato do Mirabile Restaurante conquistou o primeiro lugar na lista, que é baseada em milhares de avaliações de usuários da plataforma. Segundo o TasteAtlas, foram consideradas 4.787 avaliações legítimas para compor o ranking. O guia descreve o parmegiana brasileiro como um "prato farto, rico e reconfortante", apontando o estabelecimento de Mococa como o "melhor local do mundo para comer" a iguaria.

Aberto em 2012, o Mirabile Restaurante é especializado em culinária ítalo-brasileira, com foco em massas artesanais e, claro, no premiado bife à parmegiana.

Como ficou o top 10 de melhores bifes empanados?

O prato brasileiro superou concorrentes de peso, incluindo a famosa milanesa argentina e a cotoletta italiana. A Argentina marcou presença com duas variações no top 10, enquanto o Japão também se destacou com três pratos na lista.

• 1º Bife à Parmegiana (Brasil)
• 2º Tonkatsu (Japão)
• 3º Milanesa (Argentina)
• 4º Frango Kiev (Ucrânia)
• 5º Katsu karē (Japão)
• 6º Milanesa napolitana (Argentina)
• 7º Schnitzel vienense (Áustria)
• 8º Tori katsu (Japão)
• 9º Cotoletta alla Milanese (Itália)
• 10º Schnitzel Wiener Art (Áustria)

Perguntas frequentes sobre o bife à parmegiana premiado

Qual o melhor bife à parmegiana do mundo?

De acordo com o ranking do TasteAtlas divulgado em outubro de 2026, o melhor bife à parmegiana do mundo é o servido no Mirabile Restaurante, na cidade de Mococa, interior de São Paulo.

O que é o TasteAtlas?

O TasteAtlas é um guia gastronômico global, criado pelo jornalista croata Matija Babic, que cataloga pratos e ingredientes tradicionais de todo o mundo. Seus rankings são baseados em avaliações de usuários da plataforma para promover a culinária local.

Qual a diferença entre bife à parmegiana e milanesa?

O bife à milanesa é a base, consistindo em uma fatia de carne empanada e frita. O bife à parmegiana é uma variação popular no Brasil que leva o bife à milanesa e adiciona cobertura de molho de tomate e queijo derretido, sendo frequentemente gratinado antes de servir.

Conclusão

A eleição do bife à parmegiana do Mirabile Restaurante como o melhor do mundo pelo TasteAtlas coloca a culinária do interior de São Paulo em destaque internacional. O reconhecimento celebra uma receita que, embora de inspiração italiana, foi aprimorada e se tornou um dos pratos mais queridos e reconfortantes da mesa brasileira.