Torta de cocada cremosa: receita fácil que sai douradinha

Para quem busca uma sobremesa prática, saborosa e que impressiona, a torta de cocada cremosa, também conhecida como cocada de forno, é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela fica pronta em menos de uma hora, saindo do forno com uma casquinha dourada e um interior que derrete na boca. Atualizado em 24 de junho de 2026.

Essa receita combina a textura macia de um pudim com o sabor irresistível da cocada tradicional, sendo perfeita para um almoço de família, lanche da tarde ou para as festas juninas, conforme destaca o Portal Hortolândia. A seguir, confira o passo a passo para preparar essa delícia.

Ingredientes para a cocada de forno

A lista de ingredientes é curta e acessível, e você provavelmente já tem a maioria em casa. Esta receita rende, em média, 8 porções.

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 g a 1 xícara (chá) de coco ralado seco (sem açúcar)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal para realçar o sabor

Modo de preparo passo a passo

O preparo é tão simples que basta misturar tudo e levar ao forno. Em poucos minutos, a sobremesa está pronta para assar.

1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte um refratário pequeno ou médio com manteiga.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os ovos e misture bem. Em seguida, acrescente o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, o coco ralado e a pitada de sal.
3. Homogenize a massa: Mexa todos os ingredientes com uma colher ou fouet até obter uma mistura uniforme, como informa o site Tábua de Carne.
4. Asse a cocada: Despeje a mistura no refratário untado e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos.
5. Ponto final: A cocada está pronta quando a superfície estiver bem dourada. O centro pode parecer levemente mole, mas ele firma enquanto esfria, garantindo a cremosidade.

Dicas para uma cocada perfeita

Alguns detalhes podem deixar sua sobremesa ainda mais especial. Para um sabor mais intenso, utilize flocos de coco maiores ou coco fresco ralado, sugere o Portal Hortolândia. Se você prefere uma cocada mais firme, basta deixá-la assar por alguns minutos a mais.

A cocada de forno pode ser servida morna ou fria. Fica deliciosa acompanhada de uma bola de sorvete de creme, calda de frutas vermelhas ou apenas um café fresco para equilibrar a doçura.

Perguntas frequentes sobre a torta de cocada

Posso usar coco ralado adoçado?

Sim, mas a sobremesa ficará consideravelmente mais doce devido à combinação com o leite condensado. O ideal é usar coco sem adição de açúcar para um sabor mais equilibrado.

Como armazenar a cocada de forno?

Guarde a cocada em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias. Segundo o Tábua de Carne, ela ficará mais firme quando refrigerada, mas pode ser aquecida levemente no micro-ondas para recuperar a maciez.

É possível congelar a cocada de forno?

Sim. Após esfriar completamente, a cocada pode ser congelada em um recipiente adequado por até 30 dias, de acordo com informações do Portal Hortolândia.

Uma sobremesa prática e tradicional

A torta de cocada cremosa, ou cocada de forno, é a prova de que não é preciso passar horas na cozinha para criar uma sobremesa memorável. Com seu preparo rápido e sabor que agrada a todos, ela se torna uma opção versátil para qualquer ocasião, unindo praticidade e tradição em cada colherada.