Panetone de liquidificador: fofinho e fácil na forma de pudim

Preparar um panetone caseiro para as festas de fim de ano pode ser mais simples do que você imagina. Com uma receita prática que vai quase toda no liquidificador e utiliza uma forma de pudim, é possível obter um pão doce fofinho e delicioso sem precisar sovar a massa. Atualizado em 22 de junho de 2026.

Esta versão, popularizada pelo canal Dicas da Dona Jaira, é ideal tanto para compor a mesa de Natal e Ano Novo quanto para quem busca uma oportunidade de renda extra. A praticidade do método elimina a necessidade de equipamentos especiais e simplifica o processo, tornando-o acessível até para cozinheiros iniciantes.

Ingredientes para o Panetone de Liquidificador

A lista de ingredientes é simples e fácil de encontrar. Segundo as receitas de referência, você vai precisar de:

• 250g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 250 ml de leite morno
• 2 ovos
• 1 envelope de 10g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Modo de Preparo Passo a Passo

O segredo desta receita está na simplicidade do preparo, que concentra a maior parte do trabalho no liquidificador.

1. Prepare a base líquida

No copo do liquidificador, adicione o leite morno, o fermento biológico seco, os ovos, o óleo (ou azeite) e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo, conforme indicado pelo Receita Toda Hora.

2. Misture os ingredientes

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e as frutas cristalizadas. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem com uma espátula até formar uma massa homogênea. A consistência deve ser mole, mas consistente. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

3. Descanse a massa

Transfira a massa para uma forma de pudim (com furo central, cerca de 23 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa dobre de volume.

4. Asse o panetone

Leve para assar em forno pré-aquecido a 240-250°C por 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada. Após assar, espere amornar para desenformar e servir.

Perguntas frequentes sobre Panetone de Liquidificador

Precisa sovar a massa deste panetone?

Não. Uma das grandes vantagens desta receita é que ela não precisa ser sovada. A mistura no liquidificador e na tigela é suficiente para desenvolver a massa, tornando o processo muito mais rápido e fácil, como destaca o portal Receita Toda Hora.

Posso usar gotas de chocolate no lugar das frutas?

Sim. Embora a receita tradicional peça frutas cristalizadas e uvas-passas, você pode substituí-las por gotas de chocolate ou cubos de chocolate para fazer um chocotone. A quantidade pode ser a mesma indicada para as frutas, de acordo com variações sugeridas pelo TudoGostoso.

Qual o tempo de crescimento da massa?

O tempo de descanso recomendado é de cerca de 40 minutos. O mais importante é observar o crescimento da massa, que deve dobrar de volume antes de ir ao forno. Este passo é crucial para garantir que o panetone fique fofinho.

Conclusão

Fazer um panetone de liquidificador na forma de pudim é uma alternativa prática, rápida e econômica para ter um dos símbolos do Natal em sua casa. Sem a necessidade de sovar a massa ou usar formas de papel específicas, esta receita se mostra uma excelente opção para celebrar as festas com um toque caseiro e delicioso.