Pudim de pão no liquidificador: receita fácil e cremosa

O pudim de pão no liquidificador é uma sobremesa clássica e uma solução ideal para transformar pães amanhecidos em um doce cremoso e delicioso. Com poucos ingredientes, como leite, ovos e açúcar, é possível preparar uma receita econômica que agrada a todos os paladares. Atualizado em 22 de junho de 2026.

Por que usar pão amanhecido na receita?

Utilizar o pão "dormido" ou mais seco é um dos segredos para o sucesso da receita. De acordo com especialistas, o pão mais seco absorve melhor o leite e se desfaz com mais facilidade no liquidificador. Isso ajuda a criar uma massa mais homogênea e dá a estrutura necessária ao pudim, resultando em uma textura mais firme e uniforme após o cozimento.

Receita simples de pudim de pão no liquidificador

Esta versão da receita é prática e leva ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. O preparo é dividido entre a calda de caramelo e a massa do pudim.

Ingredientes

• Para o pudim: 3 pães de sal amanhecidos, 500 ml de leite, 2 ovos inteiros e 8 colheres (sopa) de açúcar cristal.
• Para a calda: 1 xícara de açúcar e ¼ de xícara de água.

Modo de preparo (passo a passo)

1. Prepare a calda: Em uma forma própria para pudim, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Com cuidado, gire a forma para que a calda cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
2. Bata a massa: No liquidificador, coloque os pães picados, o leite, os ovos e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura completamente homogênea e lisa.
3. Asse em banho-maria: Despeje a massa do liquidificador na forma já caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C. Asse em banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos.
4. Verifique o ponto: O pudim estará pronto quando, ao espetar um garfo, ele sair limpo. O centro deve estar firme.
5. Resfrie e desenforme: Retire o pudim do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Isso garante que ele fique bem firme para desenformar. Sirva gelado.

Perguntas frequentes sobre pudim de pão

Qual o tempo de forno do pudim de pão?

O tempo de cozimento em banho-maria pode variar entre 30 e 50 minutos, dependendo da potência do forno. O ideal é fazer o teste do garfo a partir dos 35 minutos para garantir que não passe do ponto.

Como deixar o pudim de pão mais firme?

Se você prefere uma consistência mais firme, um truque simples é acrescentar mais um pão de sal à mistura antes de bater os ingredientes no liquidificador, mantendo a mesma quantidade dos outros itens.

Conclusão

Fazer pudim de pão no liquidificador é uma forma inteligente e saborosa de evitar o desperdício de alimentos. Com um passo a passo descomplicado, é possível criar uma sobremesa com sabor de casa, perfeita para finalizar uma refeição em família ou para um lanche especial.